Wystarczy kilka składników i odrobina dobrej woli, a w naszej kuchni powstaną specjały, których nie powstydziłaby się najlepsza cukiernia i które skradną serca domowników w każdym wieku. Co więc można przygotować, gdy mamy ochotę na „coś słodkiego”, ale nie chcemy jeść niezdrowych słodyczy? Oto kilka pomysłów: 13. Napowietrznie masy cukrowo – jajecznej i wymieszanie jej z mąką to etapy sporządzania ciasta a. Kruchego b. Parzonego c. Piernikowego d. biszkoptowego 14. Do podstawowych składników ciast ziemniaczanych, oprócz ugotowanych ziemniaków, należy zaliczyć a. Mąkę pszenną, margarynę, wodę b. Mąkę ziemniaczaną, jaja, śmietanę rf2ywb5. Nie raz dopada nas ochota by zjeść coś słodkiego, od czasu do czasu wystarcza nam kawałek czekolady, ale nie raz chcemy zjeść coś lepszego. Przepis na niezawodne szybkie ciasto, przyda się nie tylko gdy mamy ochotę zjeść coś dobrego, ale również gdy zapowiedzą się niespodziewani goście. Wystarczy kilka podstawowych składników a można wyczarować smaczne ciasto. Większość składników każdy z nas ma w domu, więc w chwilę można zaspokoić ochotę na domowe słodkości. CIASTO CYTRYNOWE 1 1/2 szklanki mąki pszennej 3 jajka 2 łyżki cukru waniliowego 3/4 szklanki cukru kryształ 1/3 szklanki letniego mleka 2/3 kostki miękkiej margaryny 1 łyżka startej skórki z cytryny 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 3 łyżki soku z cytryny 1/2 tabliczki gorzkiej czekolady Polewa cytrynowa: 8 łyżeczek cukru pudru 3 łyżeczki soku z cytryny Żółtka jaja utrzeć na puch z cukrem, cukrem waniliowym i miękką margaryną. Dodawać na przemian nadal ucierając mąkę pszenną, wymieszaną z proszkiem do pieczenia i mlekiem. Dodać ubitą pianę z białek, a na koniec sok i skórkę z cytryny. Ciasto wylać do blaszki kwadratowej o wymiarach 23x23 wysmarowanej tłuszczem, poukładać na wierzchu pokrojoną na kawałki czekoladę. Ciasto włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 st C i piec ok 50 min to tzw. suchego patyczka. Polewa: cukier puder wymieszać z sokiem z cytryny. Zimne ciasto polać polewą. CIASTO Z ŻURAWINĄ I CZEKOLADĄ Ciasto: 125g masła 3 jajka 200g mąki pszennej 125g cukru kryształ 3 jabłka 1 opakowanie cukru waniliowego 1 łyżka mleka 2 łyżeczki cynamonu 1 opakowanie żurawiny 1 tabliczka gorzkiej czekolady Posypka: 1 łyżeczka cynamonu 3 łyżki cukru pudru Masło utrzeć z cukrem, cukrem waniliowymi i żółtkami, utrzeć do białości. Mąkę przesiać, połączyć z proszkiem do pieczenia i dodać do ciasta, utrzeć, dodać mleko, cały czas ucierając. Dodać jabłka pokrojone w kostkę, wymieszane z cynamonem. Dodać żurawinę i połamane na drobne kawałki czekoladę. Na koniec dodać ubitą pianę z jajek, delikatnie wymieszać. Ciasto wylać do blaszki wysmarowanej tłuszczem, piec ok 1h to tzw. suchego patyczka. Ciepłe ciasto posypać wymieszanym cynamonem z cukrem. KRUCHE CIASTO Z JABŁKAMI I RABARBAREM Ciasto: 1 kostka margaryny 1 szklanka cukru 1 żółtko 3 łyżki gęstej śmietany 2 łyżeczki proszku do pieczenia 40 dag mąki pszennej Nadzienie: Ok 1 kg jabłek 2 łyżeczki cynamonu ½ szklanki zimnej wody Cukier do smaku 6-8 łodyg rabarbaru Dodatkowo: Cukier puder do posypania Margarynę, cukier i żółtko zagnieść ze sobą. Dodać śmietanę i mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Ciasto podzielić na 2 części. 2/3 ciasta wyłożyć do blaszki wysmarowanej tłuszczem. Ponakłuwać widelcem. Jabłka obrać, pokroić na drobniejsze kawałki i przesmażyć z zimną wodą na mus. Dodać cynamon i dosłodzić do smaku. Rabarbar pokroić w drobną kostkę, zasypać łyżką cukru i pozostawić na ok 15 min, w celu wytworzenia soku Na ciasto wyłożyć przestudzony mus jabłkowy, na wierzch wysypać rabarbar (bez soku). Pozostałą część ciasta rozwałkować na wielkość blaszki pokroić ukośnie w paski. Ułożyć na cieście na kształt kratki. Ciasto piec w piekarniku nagrzanym do 180 st C ok 1h 15 min. Zimne oprószyć cukrem pudrem. DROŻDŻÓWKI Z JABŁKAMI Ciasto na drożdżówki: 2 szklanki mąki pszennej 70g masła stopionego 0,5 szklanki mleka 15g drożdży 3 łyżki cukru 2 żółtka 0,5l słoik musu jabłkowego 1 większe jabłko Polewa: 6 kopiatych łyżeczek cukru pudru 2 łyżeczki gorącej wody Sporządzić zaczyn drożdżowy: w misce rozetrzeć drożdże z łyżką cukru, wymieszać z połową ciepłego mleka i łyżką mąki. Przykryć i odstawić w ciepłe miejsce na ok 20 minut. Do wyrośniętego zaczynu dodać pozostałe składniki: mąkę pszenną, masło, resztę mleka i cukru i żółtka, wyrobić. Ciasto odłożyć do ponownego wyrośnięcia. Ciasto rozwałkować na prostokąt, na wierzch nałożyć mus jabłkowy oraz starte na tarce o dużych oczkach jabłko. Płat ciasta przeciąć wzdłuż na pół. Płaty ciasta zwinąć jak roladę i kroić na kawałki. Kawałki ciasta układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia jeden obok drugiego, a wierzchy posmarować białkiem. Piec ok 30-40 min w temp 180 st C Sporządzić polewę: składniki dokładnie ze sobą wymieszać. Przestudzone drożdżówki polać polewą. Domowej roboty bułki maślane, miękkie, puszyste i gorące to prosty przepis na śniadanie, które każdemu umili nawet najbardziej ponury poranek. Będą smakować doskonale zarówno ze słodką kruszonką i dodatkiem ulubionego dżemu, jak i z żółtym serem lub bez jakichkolwiek dodatków. Foto: chaechaebyv / Shutterstock/ Bułki maślane Choć większość z nas przywykła do kupowania pieczywa w sklepach i kawiarniach, warto spróbować przygotować własne bułeczki, wypełniając cały dom kuszącym zapachem, który rozbudzi apetyt całej rodziny. Jak zrobić bułki maślane? To naprawdę proste, przepis wymaga jedynie kilku podstawowych składników, które większość z nas znajdzie w swoim domu. Bez wątpienia poradzą sobie nawet osoby nieposiadające większego doświadczenia w przygotowywaniu wypieków. Jedyne, o czym należy pamiętać to odrobina cierpliwości, ponieważ bułki maślane podobnie jak wiele innych ciast, zawierają drożdże, które potrzebują czasu, aby wyrosnąć. Główne składniki 500 g mąki pszennej, 250 ml mleka, 50 g masła, 30 g świeżych drożdży, 4 łyżki cukru, szczypta soli Bułki maślane – sposób przygotowania Do miseczki lub kubka wsyp rozkruszone drożdże. Zalej je ok. 50 ml mleka (ważne, aby nie było zimne, dlatego najlepiej odpowiednio wcześniej wyjąć je z lodówki), a następnie dodaj jedną łyżkę cukru oraz mąki. Wymieszaj przygotowany rozczyn, po czym przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na co najmniej 15 minut. Wyrośnięty rozczyn przelej do większego naczynia, dodaj pozostałą część mąki, cukru i mleka oraz żółtka i szczyptę soli. Całość mieszaj, aż wszystkie składniki się połączą. Dodaj rozpuszczone i wystudzone masło, a następnie mieszaj ciasto, aż cały tłuszcz zostanie wchłonięty. Na posypanym mąką blacie przez kilka minut wyrabiaj ciasto za pomocą rąk, aż zrobi się gładkie i klejące. Ponownie przełóż masę do naczynia, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na co najmniej 30 minut. Po tym czasie ciasto kilkukrotnie ugnieć i odstaw pod przykryciem na kolejne 30 minut. Wyrośniętą masę wyrabiaj przez chwilę, a następnie podziel na kilka lub kilkanaście mniejszych części. Każdą z nich uformuj na kształt wałka i pokrój na małe kawałki, z których uformujesz okrągłe bułeczki. Przełóż bułki na wyłożoną papierem do pieczenia blachę i odstaw na ok. 20 minut. Piecz bułki maślane w 180 stopniach przez ok. 30 minut, aż zrobią się pękate i rumiane. Tak przygotowane bułeczki najlepiej smakują zaraz po upieczeniu, jednak można je również zamrozić, a następnie podgrzać w piekarniku, aby smakowały jak tuż po przygotowaniu. Aby były na wierzchu bardziej błyszczące, przed pieczeniem możesz posmarować je odrobiną biała jajka lub mleka. Prostym sposobem, aby urozmaicić przepis na bułki maślane, będzie dodanie do ciasta odrobiny rodzynek, jagód, orzechów lub innych ulubionych dodatków. Doskonale sprawdzi się również łatwa w przygotowaniu kruszonka – wystarczy porozcierać w rękach łyżkę cukru, zimnego masła oraz dwie łyżki mąki, a następnie posypać powstałymi grudkami bułki maślane tuż przed włożeniem do piekarnika. Smacznego! Data utworzenia: 15 lutego 2022 08:15 To również Cię zainteresuje MenuZupyRyby & owoce morzaRybyKrewetkiOwoce morzaŚledzieZ MięsemDróbWołowinaWieprzowinaDomowe wędlinyCiasta & DeseryCiasta krucheCiasta drożdżoweTortyCiasteczkaInne deseryLodyPieczywoChlebyBułkiInne wypiekiDodatkiSałatki, Surówki, WarzywaPastySosyPrzetworyNapojeAlkoholeDodatki mączneWege+Przy StoleFelietonyPoradnikiDIYOgródO mnie MenuZupyRyby & owoce morzaRybyKrewetkiOwoce morzaŚledzieZ MięsemDróbWołowinaWieprzowinaDomowe wędlinyCiasta & DeseryCiasta krucheCiasta drożdżoweTortyCiasteczkaInne deseryLodyPieczywoChlebyBułkiInne wypiekiDodatkiSałatki, Surówki, WarzywaPastySosyPrzetworyNapojeAlkoholeDodatki mączneWege+Przy StoleFelietonyPoradnikiDIYOgródO mnie Ciasta & Desery / Wege+ Kwiecień 22, 2015 6616 Bez cukru, bez jajek, bez mąki. Bez dodatku tłuszczu. Tylko dwa podstawowe składniki, które najczęściej mamy w domu i jakieś 20 minut przygotowania. Można? Można! Przyznajcie się sami przed sobą- ile razy macie ochotę na coś słodkiego? Ile razy musicie sobie odmówić, bo jak nie dieta, to z czystego lenistwa nie chce Wam się iść do sklepu? A poza tym- słodycze są przecież takie niezdrowe? To są chyba najszybsze ciastka świata. Dwa składniki — banany i płatki owsiane. Bezcukrowe, beztłuszczowe. Wegańskie. Jeśli użyliście płatków z certyfikowanego, czystego owsa- będą też bezglutenowe. Ze wszystkich płatków zbożowych to właśnie owies ma największą zawartość rozpuszczalnego, łatwo przyswajalnego błonnika pokarmowego i białka roślinnego . Bananów chyba nikomu nie trzeba zachwalać. Bogate są w potas, magnez i witaminę C, witaminy z grupy B. Mają w sobie sporo cukrów prostych, dlatego od razu dodają energii. Potas i magnez regulują pracę serca- amerykański Instytut Żywności i Leków poleca je jako naturalny lek na regulację ciśnienia krwi. Nagrzejcie piekarnik na 180°C, blachę do pieczenia wyłóżcie papierem. Dwa średnie bardzo dojrzałe banany włóżcie do miski, rozgniećcie dokładnie widelcem i wsypcie płatki owsiane. Płatki pomieszajcie z bananami bardzo dokładnie, widelcem, aż masa zrobi się prawie jednolita. Można już piec. Na jedno ciastko wystarczy łyżka bananowo-płatkowej masy. Pieczcie je ok. 15-20 minut aż lekko się zezłocą. Wystudźcie koniecznie na kratce, żeby zrobiły się chrupkie. Podstawowa wersja jest pyszna i zdrowa. A jak można je wzbogacić? Żeby zostały zdrowe i pożywne można dodać do masy łyżkę stołową masła orzechowego (i wtedy jeszcze odrobinę płatków) które wzbogaci ciastka o nienasycone kwasy tłuszczowe, a te z kolei wzmocnią nasercowe działanie potasu i magnezu z bananów. Możemy wsypać garść posiekanych włoskich orzechów lub migdałów. Same w sobie będą miały prawie tyle kalorii co mały pączek, ale dostarczymy organizmowi dodatkowych wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, w tym Omega-3 i jeszcze więcej dobroczynnego magnezu i potasu. Garstka rodzynek czy żurawiny wielkoowocowej podniesie słodkość i kaloryczność, bo obie zawierają po wysuszeniu sporo cukru. Rodzynki są dobrym źródłem wapnia i magnezu, żurawina- witaminy C. Suszone figi i morele zawierają dużo błonnika, cynku, żelaza i magnezu- odkwaszają organizm. Można dodać i ulubione słodkie przyprawy- cynamon, anyż, kardamon, goździki, skórkę startą z pomarańczy, pastę waniliową czy choćby mieszankę przypraw do piernika. Sezam i mak też tu fajnie zagrają. Mniej dbającym o linię pożeraczom ciasteczek polecam czekoladę- zwykłą albo specjalną do wypieku ciastek (np. kropelki czekoladowe do zapiekania, nie rozpuszczają się podczas pieczenia i zachowują kształt) albo zwyczajną, tylko pokrojoną grubiej ostrym nożem. W połączeniu z bananem jest obłędna. Wsypcie to, co lubicie i czego potrzebujecie. Pamiętając o drobnym pokrojeniu, żeby bakalie dobrze połączyły się z masą i żeby finalnie nie była za sucha. Te ciasteczka niestety szybko się psują- są wilgotne, nie mają w sobie sody czy proszku do pieczenia, nie są długo pieczone. Zostają miękkie, przypieka się tylko ich wierzch. Zjedzcie je szybko. Z tej porcji wyjdzie 10 średnich albo 15 małych ciasteczek. Super ciastka dla dzieci. Zdrowa, słodka przekąska dla dorosłych. Dzięki bogactwu witamin i minerałów mogą spokojnie zastąpić poranną owsiankę czy lunch w pracy. Idealny power snack do zabrania na siłownię albo na rowerową wycieczkę. SKŁADNIKI 2 średnie banany, baaardzo dojrzałe 100g płatków owsianych błyskawicznych 2 łyżki stołowe wybranych dodatków ZOBACZ RÓWNIEŻ Tags bananbez glutenubez jajekciastkapłatki owsianeszybkotanioveganzdrowe 9 komentarzy na temat “30-minutowe ciastka owsiane – z 2 składników!” super ciastka,kiedy mamy ochotę na coś słodkiego ale nie chcemy wpychać w siebie zbędnych kalorii,a no i czas 🙂 Dokładnie 🙂 takie szybkie ‘ciastka na diecie’, zdrowiej już się ich chyba zrobić nie dało 🙂 świetne, proste ciasteczka! Coś pięknego na wyprawy rowerowe 🙂 Obok ciasta ryżowego obowiązkowy prowiant! 🙂 Dzięki! Już wstawione do piekarnika :)! Pochwal się efektami na profilu FB, zapraszam 🙂 Smacznego! Dzień dobry – niedawno odkryłam bloga i jestem zachwycona! Nietuzinkowe i smaczne przepisy. Dziś robię te ciasteczka i mam chyba trochę głupie pytanie laika – ciastka piecze się na papierze który dać na blachę czy na kratkę? No i ci dokładnie znaczy „studzić na kratce” tzn jeszcze w ciepłym wyłączonym piekarniku czy już poza nim ? 😉 pozdrawiam ciepło Witaj Aniu 🙂 Ciastka pieczemy na papierze na blaszce – blaszka w czasie pieczenia się nagrzewa i przypieka dół ciasteczek. A studzenie na kratce przeprowadzamy już poza piekarnikiem, po to żeby dać ujście wilgoci. Kratka do podejrzenia TU i TU . Jak nie masz specjalnej krateczki może to być kratka z piekarnika, wyjęta na blat. Wszystko jasne -Gracias ! 🙏🤗 Dodaj komentarz Previous PostOgórki małosolne – wiosna w słoiku! przezKaro Next PostBezy. Wszystko co najważniejsze przezKaro